Nuferii sunt o necesitate pentru orice posesor de iaz. Doar cu ajutorul florilor colorate de la suprafata apei, iazul din gradina este complet. Apreciatele plante se simt cel mai bine, daca au parte de cel putin sase ore de soare pe zi. Spre deosebire de plantele de mal, nuferii se simt foarte bine si in zonele cu apa adanca. Este adevarat ca exista soiuri care raman pitice, cum sunt Nymphaea tetragona (flori albe), Nymphaea x helvola (flori galbene), 'Berthold' (flori roz) sau 'Perry's Baby Red' (flori rosii), care se descurca cu adancimi de la 20 pana la 30 cm, insa cei mai multi nuferi au nevoie, pentru o dezvoltare optima, de apa mai adanca. Este foarte important sa nu confundati adancimea iazului cu adancimea plantei. Adancimea plantei reprezinta distanta dintre marginea superioara a cosului si suprafata apei. Luati in considerare intotdeauna inaltimea cosului in care stau nuferii, atunci cand asezati soiurile corespunzatoare in apa mica (20-40 cm), apa medie (40-70 cm) sau apa adanca (70-100 cm).